Οικογενειακά Δείπνα

Miso Soy Tofu και Βρυξέλλες Με συνταγή: Σερβίρει 3 Τι χρειάζεστε: 4 φλιτζάνια μισά…

🌱Miso Soy Tofu and Brussels 🌱 By cookingforpeanuts Συνταγή: ✅Σερβίρει 3 ✅Αυτό που χρειάζεστε: 4 φλιτζάνια λαχανάκια Βρυξελλών κομμένα στη μέση 1 κουταλιά της σούπας ουδέτερο μαγειρικό λάδι, συν περισσότερο για το τηγάνισμα, 1 κουτάκι πολύ σφιχτό τόφου κομμένο σε ορθογώνια ½ ίντσας Αραβόσιτο για την επικάλυψη tofu 3 ουγγιές noodles ✅Για τη σάλτσα: ½ φλιτζάνι σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ή tamari 2 κουταλάκια του γλυκού απαλό λευκό miso, διαλυμένο σε 1 κουταλιά της σούπας συν 1 κουταλάκι του γλυκού νερό 2 κουταλιές της σούπας ξύδι ρυζιού 3 σιρόπι σούπας κουταλάκια φρυγανισμένο σησαμέλαιο 2 κουταλάκια του γλυκού σκόρδο λάδι τσίλι ή sriracha 2 κουταλάκια του γλυκού τριμμένο τζίντζερ 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο αραβοσίτου ή βέλος ✅Προθερμαίνετε το φούρνο στους 400°F. ✅Σε ένα μεγάλο μπολ, ρίξτε τα λαχανάκια Βρυξελλών σε 1 κουταλιά της σούπας λάδι και αλάτι. Μεταφέρετε τις Βρυξέλλες σε ένα μεγάλο ταψί και τις βάζετε σε μία στρώση. Ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Αφήνω στην άκρη. ✅Εν τω μεταξύ, προσθέστε τη σάλτσα σόγιας, το διαλυμένο miso, το ξύδι ρυζιού, το σιρόπι σφενδάμου, το καβουρδισμένο σησαμέλαιο, το σκόρδο λάδι τσίλι, το τριμμένο τζίντζερ και το άμυλο καλαμποκιού σε ένα μεγάλο μπολ. Χτυπάμε να ενωθούν. Αφήνω στην άκρη. ✅Μαγειρέψτε τα noodles σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. ✅Αλείψτε ελαφρά τα ορθογώνια tofu με άμυλο αραβοσίτου. Προσθέστε τόσο λάδι ώστε να καλύψει τη βάση ενός μεγάλου αντικολλητικού τηγανιού. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γυαλίσει. Προσθέστε το τόφου και μαγειρέψτε σε μια στρώση ανενόχλητο για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό. Αφήνω στην άκρη. (Μπορεί να χρειαστεί να μαγειρέψετε το τόφου σε παρτίδες για να μην γεμίσει υπερβολικά το τηγάνι.) ✅Σε ένα μέτριο τηγάνι ζεσταίνετε τη μισή σάλτσα μαζί με τα noodles μέχρι να πήξει η σάλτσα και να καλύψει τα noodles. Αφήνω στην άκρη. ✅Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη σάλτσα σε ένα μικρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσει να πήζει. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τις Βρυξέλλες και το τόφου. ✅Σερβίρετε αμέσως. . Αποκτήστε το νέο μας eBook 85 Vegan Recipes 🎯 Σύνδεσμος στο BIO. . . .

Related Articles

Back to top button