New York MAC AND CHEESE BITES 🧀 το τέλειο ορεκτικό για κάθε περίσταση 🤤 pinchofparsley_ • • • • • • Υλικά: – 4 φλιτζάνια Mac και τυρί (σπιτικό ή αγορασμένο από το κατάστημα – αν το αγοράζετε από το κατάστημα, προσθέστε λίγο αλάτι πιπέρι σκόνη σκόρδου κ.λπ. για να βελτιώσετε τη γεύση) – 1 φλιτζάνι φρυγανιά panko, περισσότερο αν χρειαστεί – 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι – 1/2 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι – 1 κουταλάκι του γλυκού ιταλικό καρύκευμα – 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις, περισσότερο αν χρειαστεί – 1 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα, αν χρειαστεί κι άλλο – φυτικό λάδι, για το τηγάνισμα – raoshomemade σάλτσα μαρινάρας, για βούτηγμα Οδηγίες: – κρυώνουμε τα μαγειρεμένα μακαρόνια και το τυρί μέχρι να σφίξουν ώστε να ρολάρουν και να μην ξεκολλήσει (περίπου 2 ώρες – έβαλα το δικό μου στην κατάψυξη) – σε τρία ξεχωριστά μπολ: προσθέστε αλεύρι στο ένα, γάλα στο δεύτερο και ψίχα ψωμιού + καρυκεύματα στο τρίτο. – Ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ή περισσότερο από το Mac και το τυρί και τυλίξτε τα σε σφιχτή μπάλα. Βουτάμε τη μπάλα στο αλεύρι, μετά στο γάλα και μετά στο μείγμα της φρυγανιάς. Επαναλάβετε έως ότου όλα τα Mac και το τυρί τυλιχτούν και επικαλυφθούν. – Σε ένα μεγάλο τηγάνι με ευθεία όψη, ζεστάνετε 2 ίντσες λάδι στους 350°F. Εάν δεν έχετε θερμόμετρο, μπορείτε να πασπαλίσετε με λίγα φρυγανιά. Αν τσιγαριστούν αμέσως το λάδι είναι έτοιμο). – Προσθέστε τις μπάλες στο καυτό λάδι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν, περίπου 5-6 λεπτά το καθένα. Μεταφέρετε τις τηγανισμένες μπάλες σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτί κουζίνας και επαναλάβετε μέχρι να τηγανιστούν όλες. – Σερβίρετε τις μπάλες Mac και τυράκι με μαρινάρα και ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ 🤤🤤
