Orecchiette with a Tomato ‘Meat’ Sauce by Έχετε δοκιμάσει στο παρελθόν orecchiette; ΣΟΛ…
Orecchiette με σάλτσα ντομάτας από την thefoodietakesflight 🍝 Έχετε δοκιμάσει στο παρελθόν orecchiette; Πάρτε τη συνταγή παρακάτω! Ακολουθήστε μας vegan_recipe_centre για καθημερινές συνταγές vegan 🌱 Συστατικά: 200 γραμμάρια αποξηραμένη ορετσιέτ (2 φλιτζάνια) ή ζυμαρικά της επιλογής 1/2 φλιτζάνι TVP (σύσταση φυτικής πρωτεΐνης), κιμά vegan ή κιμά μαγειρεμένα μανιτάρια* 1 1/2 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1 1/2 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο βασιλικό συν περισσότερο για το γαρνίρισμα 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ή για γεύση** *Σημείωση: χρησιμοποίησα 1/4 φλιτζάνι αποξηραμένο TVP και μουλιασμένο το σε ζεστό νερό για να δώσει 1/2 φλιτζάνι **Το αλάτι με εξαρτάται από το καρύκευμα της σάλτσας ντομάτας σας αφού μερικά είναι ήδη λευκά αρωματικά Βήματα: 1. Βράστε τα ζυμαρικά μέχρι να γίνουν al dente. 2. Όσο ψήνονται τα ζυμαρικά, ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με το λάδι. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια. Προσθέστε τον vegan κιμά ή τα μανιτάρια κιμά και μαγειρέψτε για άλλα 2-3 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας, τον αποξηραμένο βασιλικό και αφήνουμε να βράσουν σε μέτρια φωτιά. 3. Προσθέστε το αλάτι και αλατοπιπερώστε τη γεύση. Προσθέστε το ορετσιέτ και ανακατέψτε καλά μέχρι τα ζυμαρικά να απορροφήσουν λίγη από τη σάλτσα, περίπου 4-5 λεπτά. Σβήνουμε τη φωτιά, γαρνίρουμε με λίγο βασιλικό και απολαμβάνουμε όσο είναι ζεστά!
