Pad Kee Mao (Drunken Noodles) με σπιτικά επίπεδα noodles ρυζιού! Με αυτό το πιάτο είναι…
Pad Kee Mao (Drunken Noodles)😋με σπιτικά flat noodles ρυζιού🤩! Από woon.heng Αυτό το πιάτο είναι πεντανόστιμο και γεμάτο με μυρωδάτο βασιλικό της Ταϊλάνδης που σίγουρα θα ικανοποιήσει τη λαχτάρα σας για noodle😍! Και οι δύο συνταγές με βίντεο βρίσκονται τώρα στο blog μου ή μπορείτε να τις καρφιτσώσετε στον πίνακα Pinterest για να τις φτιάξετε αυτό το Σαββατοκύριακο. Να έχετε μια υπέροχη μέρα, φίλοι. Best, WoonHeng❤️ 👉🏻Για τη λεπτομερή συνταγή και το βίντεο, επισκεφτείτε τη https://woonheng.com/vegan-pad-kee-mao/ Συνταγή Pad Kee Mao (κάνει 2 μερίδες) 🌱Υλικά: 2 μερίδες νουντλς φρέσκου ρυζιού (περίπου 420 γρ.) – ή ελέγξτε τη διεύθυνση https://woonheng.com/homemade-flat-rice-noodles/ για τη σπιτική εκδοχή 1 φλιτζάνι λαχανικό της επιλογής (χρησιμοποιημένο μποκ τσόι) μια χούφτα φύλλα βασιλικού Ταϊλάνδης 4-5 σκελίδες σκόρδο 2 τσίλι Ταϊλάνδης 4 ουγκιές σφιχτό τόφου – συμπιεσμένο λάδι για μαγείρεμα 🌱Σάλτσα: 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μαύρης σόγιας, 1 1/2 κουταλιά της σούπας σάλτσα stir fry, 1 1/2 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας/tamari κουταλιές της σούπας σπιτική vegan σάλτσα ψαριού, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σάλτσας μέχρι να ενωθούν καλά και αφήνουμε στην άκρη. Τρίβουμε ή ψιλοκόβουμε το τσίλι και το σκόρδο. Σε ένα ζεστό αντικολλητικό τηγάνι, τηγανίζουμε το tofu μέχρι να ροδίσουν καφέ. Στη συνέχεια, σπρώξτε το tofu στο πλάι του τηγανιού. Προσθέστε λίγο ακόμη λάδι στο τηγάνι και σοτάρετε το σκόρδο και το τσίλι μέχρι να μυρίσουν, περίπου 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε τα λαχανικά και μαγειρέψτε για ένα ή δύο λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα noodles και το μείγμα της σάλτσας. Χρησιμοποιώντας μια λαβίδα, ρίξτε γρήγορα τα noodles με σάλτσα μέχρι να καλυφθούν καλά όλα τα noodles. Συνεχίστε το μαγείρεμα για άλλα 30 δευτερόλεπτα για να αφήσετε τα noodles να απορροφήσουν όλες τις γεύσεις. Δοκιμάστε τη γεύση και προσαρμόστε ανάλογα, δηλαδή προσθέτοντας περισσότερη σάλτσα βίγκαν «ψάρι» ή σάλτσα stir fry για περισσότερη γεύση umami ή περισσότερη σάλτσα σόγιας ή αλάτι για αλμύρα. Τέλος, προσθέτουμε τον βασιλικό Ταϊλάνδης και τον ανακατεύουμε γρήγορα και σβήνουμε τη φωτιά. Σερβίρετε ζεστό και απολαύστε το! . . .
