Penne all’arrabbiata . με . Ακολουθηστε . Μοιραστείτε το με κάποιον που αγαπά τα ζυμαρικά…
Penne all’arrabbiata . από beferox . ▶️ Ακολουθήστε το eat_and_live_healthy . 🍝 Μοιραστείτε το με κάποιον που αγαπά τα ζυμαρικά! . Συνταγή: Για αυτή τη γρήγορη σάλτσα Arrabbiata, ζεσταίνω λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, πρόσθεσα 1 μικρό κρεμμύδι (σε λεπτούς κύβους) και 1 τσίλι (σε λεπτές φέτες). Το άφησα να ψηθεί για περίπου 1 λεπτό μέχρι να γίνει διάφανο το κρεμμύδι, πρόσθεσα 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) και το μαγείρεψα για μισό λεπτό ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια, πρόσθεσα 2 κ.σ. πελτέ ντομάτας, 800γρ ντομάτες ψιλοκομμένες (2 κουτάκια), 1 κουτ. ζάχαρη, λίγο αλάτι και πιπέρι και λίγο ακόμα τσίλι σε σκόνη για επιπλέον φωτιά. Έπειτα το άφησα να μαγειρευτεί για περίπου 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά (εν τω μεταξύ μαγειρέψαμε 500 γραμμάρια ζυμαρικά) και μετά πρόσθεσα τα μαγειρεμένα ζυμαρικά απευθείας στη σάλτσα με 1/2 φλιτζάνι νερό ζυμαρικών. Πρόσθεσα λίγο ακόμα αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα και τη σέρβιρα με αποξηραμένες νιφάδες τσίλι και μόνο ένα πασπάλισμα ρίγανης (αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φρέσκο μαϊντανό). . . . .
