Spiralized Vegan Latkes (γνωστοί και ως τηγανίτες πατάτας) Credit thevegansara where my pot…
Spiralized Vegan Latkes (γνωστοί και ως τηγανίτες πατάτας) 🧡💚❤️💙 Credit thevegansara where my potato lovers at?!? Τι χρειάζεστε: 2 κιλά πατάτες σκουριάς καθαρισμένες & ένα μέτριο κρεμμύδι καθαρισμένο, 1/2 φλιτζάνι γεύμα matzah (υπό καλαμποκάλευρο), 2 υποκατάστατα αυγών vegan (ίσο με 6 κουταλιές της σούπας), χυμός από ένα λεμόνι, 1/2 κουταλάκι του γλυκού φρέσκο πιπέρι, kosher αλάτι, λάδι κανόλας (υπό φυστικέλαιο) 1️⃣ Χρησιμοποιώντας ένα σπιραλιζέ, απλώστε πατάτες και κρεμμύδι. Στη συνέχεια χτυπήστε με μια πετσέτα κουζίνας για να απορροφήσει επιπλέον υγρασία. Βάλτε σε ένα μπολ, ανακατέψτε μαζί με αβγά vegan, γεύμα matzah, χυμό λεμονιού, αλάτι & πιπέρι .Ανακατέψτε καλά. 2️⃣Τώρα είστε έτοιμοι να φτιάξετε τα λάτκε σας: Χρησιμοποιώντας ένα τηγάνι με βαρύ πάτο 12 ιντσών, προσθέστε 1/2 λάδι και ζεστάνετε σε μέτρια/μέτρια δυνατή φωτιά. Όταν νιώσετε δυνατή φωτιά 6 σε πάνω από το τηγάνι, είναι έτοιμο. Τοποθετήστε το στο τηγάνι χρησιμοποιώντας σπάτουλα, πιέστε προς τα κάτω. Τοποθετώ περίπου 3-4 λάτκες στο τηγάνι ανά παρτίδα. 4️⃣Όταν οι άκρες του λάτκε γίνουν καφέ (περίπου 3-5 λεπτά) είναι ώρα να αναποδογυρίσετε. Τηγανίζουμε για άλλα 3-5 λεπτά. Επαναλαμβάνω. Τοποθετήστε σε μεγάλο ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας Η συνταγή κάνει περίπου 16-20 λάτκες. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος ή/και σάλτσα μήλου. Απολαμβάνω!!! . .
