Sweet & Sour Veggie Tofu Stir-Fry with Rice Noodles με συνταγή: Ατμός 3 φλιτζάνια β…
🌱Sweet & Sour Veggie Tofu Stir-Fry with Rice Noodles🌱 by cookingforpeanuts ✅Συνταγή: Βράζετε στον ατμό 3 φλιτζάνια μπουκετάκια μπρόκολου μέχρι να μαλακώσουν, περίπου 3 λεπτά. Αφήνω στην άκρη. ✅Τόφου: (1 τεμάχιο πολύ σφιχτό τόφου, πιεσμένο, κομμένο σε κύβους περίπου 3/4 ιντσών. )🌱Είτε: Ψήστε τους κύβους tofu σε ένα αντικολλητικό φύλλο στους 400 F μέχρι να ροδίσουν, περίπου 15 λεπτά. 🌱Ή: Ζεσταίνουμε λίγο σησαμέλαιο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Τηγανίζουμε το tofu μέχρι να ροδίσει από τις 2 πλευρές. Αφαιρέστε από το τηγάνι. ✅Στο ίδιο τηγάνι τσιγαρίζουμε 2 μικρές κόκκινες πιπεριές κομμένες σε λεπτές φέτες μέχρι να απανθρακωθούν ελαφρώς και να μαλακώσουν. Αφαιρέστε από το τηγάνι. ✅Φτιάξτε σάλτσα: Ανακατέψτε 1-1/3 φλιτζάνια χυμό ανανά χωρίς ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου, 1/4 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας ή ταμάρι, 1/4 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού, 1/2 κουταλάκι του γλυκού λάδι τσίλι (προαιρετικά), 3/4 κουτ. καβουρδισμένο σησαμέλαιο, 2 κουταλιές της σούπας + 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο καλαμποκιού. Χτυπάμε καλά μέχρι να μην μείνουν σβώλοι. Αφήνουμε στην άκρη.✅Φτιάχνουμε χυλοπίτες. Τοποθετήστε περίπου 4 ουγγιές ζυμαρικά ρυζιού σε ένα μπολ και προσθέστε βραστό νερό για να καλυφθούν κατά 2 ίντσες. Αφήνουμε να δέσει 3 λεπτά πριν τα στραγγίσουμε. ✅Ζεσταίνουμε τη σάλτσα σε ένα μεγάλο τηγάνι μέχρι να αρχίσει να πήζει. Προσθέστε το τόφου, το μπρόκολο, τις πιπεριές και τα noodles και ανακατέψτε. Ζεσταίνουμε μέχρι να ζεσταθεί. Προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται. Ακολουθήστε μας theveganstips για περισσότερες νόστιμες vegan συνταγή 🥞🌱 vegan.tipsvn • • • • • •
