Tempeh Guisado by Μια νόστιμη, πλούσια σε πρωτεΐνες συνταγή! Σερβίρεται με λίγο ρύζι και αβο…
Tempeh Guisado by plantbasedrd ♥️ Μια νόστιμη, πλούσια σε πρωτεΐνες συνταγή! Σερβίρεται με λίγο ρύζι και αβοκάντο! 🌿 Αποθηκεύστε αυτή τη συνταγή και μοιραστείτε τη με τους φίλους σας!! 😋 Tempeh Guisado 1 τετράγωνο tempeh (αν δεν είστε λάτρης του tempeh, μη διστάσετε να χρησιμοποιήσετε μερικά κρέατα ως αντικατάσταση), κομμένο σε λωρίδες 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1/2 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους 1/ 2 κόκκινες πιπεριές, ψιλοκομμένες 1 κοτσάνι σέλινο, ψιλοκομμένο 5 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 1 κουταλιά της σούπας μαύρη ζάχαρη ή σιρόπι σφενδάμου (προαιρετικά) Χυμός από ένα λάιμ 1 κουταλιά της σούπας πάστα ντομάτας 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο 1 1/2 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών 1 1/2 κουταλάκι σαζόν 1/2 κουταλάκι του γλυκού adobo 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι 1/2 κουταλάκι του γλυκού ρίγανη 2 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι 3-4 κλωνάρια κόλιανδρο, χοντροκομμένο. Προαιρετικά, αλλά συνιστάται, μαγειρέψτε τον ατμό για 10 λεπτά για να κόψετε την πικρία. Αφαιρούμε και αφήνουμε να κρυώσει. Σε ένα μπολ βάζουμε το tempeh και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τον adobo, το σαζόν, το πιπέρι και τη ρίγανη και από πάνω ρίχνουμε λαχανικά. Προσθέστε χυμό λάιμ και σάλτσα σόγιας. Ανακατέψτε απαλά και αφήστε το να καθίσει και μαρινάρετε για 30-45 λεπτά. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε λάδι. Αφαιρέστε το tempeh από τη μαρινάδα και προσθέστε το στο τηγάνι. Σοτάρουμε προσεκτικά και ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές. Όσο μαγειρεύεται το tempeh, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας στην υπόλοιπη μαρινάδα και ανακατέψτε. Προσθέτουμε τη μαρινάδα στο τηγάνι με το τέμπε και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. Προσθέστε το ζωμό λαχανικών και αφήστε το μείγμα να πάρει μια βράση και σιγοβράστε. Αφήνουμε να ψηθεί και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά. Το τηγάνι στεγνώσει προσθέτουμε λίγο νερό. Μόλις ψηθεί το τεμπέ, προσθέστε το ξύδι και σβήστε τη φωτιά. Ανακατεύουμε να ενωθούν και σερβίρουμε όπως θέλουμε. Μπορείτε να το σερβίρετε με ρύζι και αβοκάντο. Τόσο νόστιμο. . veganstaste99 • • • • • • . . ,
