Οικογενειακά Δείπνα

Tofu + μπρόκολο σε μια νόστιμη σάλτσα Stir-Fry (επιλογή χωρίς λάδι.) Αυτό το χωρίς λάδι, …

🌱Τόφου + μπρόκολο σε πεντανόστιμη σάλτσα Stir-Fry🌱 (Επιλογή χωρίς λάδι.) 😋Αυτή η σπιτική σάλτσα χωρίς λάδι συνδυάζεται τέλεια με λαχανικά, τέμπε, ακόμα και ρεβίθια. By cookingforpeanuts ✅Συνταγή: ✅Πατήστε 1-14 ουγκιές μπλοκ εξαιρετικά σφιχτό τόφου. Κόψτε το τόφου σε λεπτά τρίγωνα ή σε κύβους 3/4 ιντσών. ✅Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας άμυλο αραβοσίτου + 1 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη + 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι. ✅Μεταφέρετε το τόφου σε επαναχρησιμοποιήσιμο δοχείο ή Ziploc. ✅ΠΡΟΑΙΡΕΤΙΚΑ: Προσθέστε 2 κουταλάκια του γλυκού σησαμέλαιο και ανακατέψτε απαλά το τόφου μέχρι να καλυφθεί με λάδι πριν προσθέσετε το άμυλο αραβοσίτου. ✅Προσθέστε το μείγμα αραβοσίτου στη σακούλα. Κλείστε τη σακούλα και ρίξτε το τόφου μέχρι να επικαλυφθεί ομοιόμορφα με το άμυλο καλαμποκιού. ✅Μεταφέρετε το τόφου σε ένα μεγάλο αντικολλητικό φύλλο. Ψήνουμε στους 400 F μέχρι να γίνουν τραγανά, περίπου 15 λεπτά, αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση. ✅Φτιάξτε σάλτσα stir-fry: ✅Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπήστε ελαφρά: 1/2 φλιτζάνι tamari ή σάλτσα σόγιας, 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα τσίλι σκόρδου, 1/4 φλιτζάνι ξύδι ρυζιού, 2 κουταλιές της σούπας συν 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι σφενδάμου, 2 τσαγιού mirin, 1-1/2 κουταλάκι του γλυκού sriracha. Αφήνω στην άκρη. ✅Φτιάξτε πολτό από άμυλο καλαμποκιού: Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε 2 κουταλάκια του γλυκού άμυλο αραβοσίτου σε 1 κουταλιά της σούπας + 1 κουταλάκι του γλυκού νερό μέχρι να διαλυθεί. Αφήνω στην άκρη. ✅Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας λάδι ή ζωμό λαχανικών σε ένα μεγάλο γουόκ ή αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι να γυαλίσει. ✅Σοτάρετε 3 φλιτζάνια μπουκετάκια μπρόκολου για περίπου 4 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες. ✅Πιέστε το μπρόκολο στις άκρες του τηγανιού και προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού λάδι ή ζωμό λαχανικών στη μέση του τηγανιού. ✅Σοτάρετε 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες + 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο τζίντζερ για 30 δευτερόλεπτα. ✅Προσθέτουμε τη σάλτσα και ανακατεύουμε όλα μαζί. ✅Προσθέστε τον πολτό από το καλαμποκάλευρο και ανακατέψτε καλά. ✅Προσθέστε την επιθυμητή ποσότητα ψημένου τόφου και συνεχίστε το μαγείρεμα ενώ ανακατεύετε απαλά για να ενσωματωθεί. Μαγειρέψτε για 1 με 2 λεπτά ακόμα, μέχρι να δέσει η σάλτσα. ✅Σερβίρουμε με ρύζι ή ανακατεύουμε με χυλοπίτες. . Θέλετε περισσότερες νόστιμες συνταγές; Κατευθυνθείτε στην ιστοσελίδα μας! (Σύνδεσμος στο Bio) . . . . . .

Related Articles

One Comment

Back to top button