Vegan “Calamari” σερβίρεται με σάλτσα Lemon & Mayo Aioli Dipping. Από την thevegansa…

Vegan “Calamari” σερβίρεται με σάλτσα Lemon & Mayo Aioli Dipping. Από thevegansara Συνταγή: Τι χρειάζεστε: Για το Aioli: 1/2 φλιτζάνι vegan mayo, 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού, ξύσμα από 1/2 λεμόνι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon For The Calamari: 14 oz βάζο Hearts of Palm σε άλμη ( 8 Αναζητήστε “βιώσιμη συγκομιδή” στην ετικέτα) 1 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα (χρησιμοποίησα βρώμη/ πλήρες λιπαρό), 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι, 2 κουταλιές σριράτσα, 3/4 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού, 1/4 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο, 2 κουτ. Old Bay Seasoning, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, λάδι με υψηλό σημείο καπνού (εγώ χρησιμοποίησα λάδι αβοκάντο) 1️⃣ Σε ένα μικρό μπολ χτυπήστε μαζί τα υλικά του Aioli, αλατοπιπερώστε τη γεύση. Τοποθετούμε στο ψυγείο 2️⃣ Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε μαζί το γάλα, το λεμόνι και τη σριράτσα, αφήνουμε 3-5 λεπτά να πήξουν. Στεγνώστε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καλαμάρι στο γάλα για να μαριναριστεί, ενώ φτιάχνετε σταθμούς παναρίσματος και ζεσταίνετε το λάδι. 4️⃣ Συνδυάστε καλαμποκάλευρο, καλαμποκάλευρο, παλιό καρύκευμα δάφνης, s&p και μετά μοιράστε σε δύο μπολ. 5️⃣Για να ψήσετε καλαμάρι, βγάζετε ροδέλες από το υγρό και τις ρίχνετε στο πρώτο μπολ παναρίσματος, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί όλες οι περιοχές. Βουτήξτε με μια τρυπητή κουτάλα πίσω στο μείγμα γάλακτος. Στη συνέχεια ψήστε για δεύτερη φορά σε δεύτερο μπολ. Τοποθετούμε σε ένα ταψί και ξεχωρίζουμε απαλά αν έχουν συγκεντρωθεί. 6️⃣ Ζεσταίνουμε 1/2 σε λάδι σε μέτριο/υψηλό σε ολλανδικό φούρνο/ μαντεμένιο τηγάνι για 5 λεπτά (ζεσταίνετε μέχρι τους 400 F ) 7️⃣ Τηγανίζουμε το καλαμάρι σε δόσεις προσέχοντας να μη γεμίσει. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με aioli και απολαμβάνουμε!!! . ➙ Αποκτήστε 100+ vegan eBooks📗📌 Σύνδεσμος στο Bio. . . .