Οικογενειακά Δείπνα

Vegan Calamari σερβίρεται με Lemon & Mayo Aioli Dipping Sauce By thevegansara…

Vegan Calamari σερβίρεται με σάλτσα Lemon & Mayo Aioli 💚💚💚 By thevegansara Συνταγή: Τι χρειάζεστε: Για το Aioli: 1/2 φλιτζάνι vegan mayo, 2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού, ξύσμα από 1/2 λεμόνι, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon Για Καλαμάρι: 14 ουγκιές βάζο Hearts of Palm σε άλμη (8 ουγκιές όταν στραγγίζονται. Ψάξτε για “βιώσιμη συγκομιδή” στην ετικέτα) 1 φλιτζάνι γάλα χωρίς γαλακτοκομικό (χρησιμοποίησα βρώμη/ πλήρες λιπαρά), 2 κουταλιές της σούπας λεμόνι, 2 κουταλιές της σούπας sriracha, 3 /4 φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού, 1/4 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο, 2 κουταλάκι του γλυκού Old Bay Seasoning, 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, 1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι, λάδι με υψηλό σημείο καπνού (χρησιμοποίησα λάδι αβοκάντο) 1️⃣ Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε μαζί τα υλικά του Aioli , την εποχή κατά βούληση. Τοποθετούμε στο ψυγείο 2️⃣ Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε μαζί το γάλα, το λεμόνι και τη σριράτσα, αφήνουμε 3-5 λεπτά να πήξουν. Στεγνώστε καλά. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το καλαμάρι στο γάλα για να μαριναριστεί, ενώ φτιάχνετε σταθμούς παναρίσματος και ζεσταίνετε το λάδι. 4️⃣ Συνδυάστε καλαμποκάλευρο, καλαμποκάλευρο, παλιό καρύκευμα δάφνης, s&p και μετά μοιράστε σε δύο μπολ. 5️⃣Για να ψήσετε καλαμάρι, βγάζετε ροδέλες από το υγρό και τις ρίχνετε στο πρώτο μπολ παναρίσματος, φροντίζοντας να έχουν καλυφθεί όλες οι περιοχές. Βουτήξτε με μια τρυπητή κουτάλα πίσω στο μείγμα γάλακτος. Στη συνέχεια ψήστε για δεύτερη φορά σε δεύτερο μπολ. Τοποθετούμε σε ένα ταψί και ξεχωρίζουμε απαλά αν έχουν συγκεντρωθεί. 6️⃣ Ζεσταίνουμε 1/2 σε λάδι σε μέτριο/υψηλό σε ολλανδικό φούρνο/ μαντεμένιο τηγάνι για 5 λεπτά (ζεσταίνετε μέχρι τους 400 F ) 7️⃣ Τηγανίζουμε το καλαμάρι σε δόσεις προσέχοντας να μη γεμίσει. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με aioli και απολαμβάνουμε!!! . Θέλετε περισσότερες νόστιμες συνταγές; Κατευθυνθείτε στην ιστοσελίδα μας! (Σύνδεσμος στο Bio) . . . .

Related Articles

Back to top button