Vegan One Pot Caramelized Tomato Caprese Pasta!Ανά Συστατικά: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο…

Vegan One Pot Caramelized Tomato Caprese Pasta!❤️By rabbitandwolves Υλικά: 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 16 ουγγιές ντοματίνια 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι αγαύης (προαιρετικά) 3 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών 1 φλιτζάνι γάλα μη χρησιμοποιημένο (13-14 oz.) Γάλα καρύδας, πλήρες (κρέμα καρύδας) 2 κουταλιές της σούπας θρεπτική μαγιά 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού 2 κουταλιές της σούπας νερό 16 ουγγιές ζυμαρικά 1 φλιτζάνι φρέσκος βασιλικός, ψιλοκομμένος Αλάτι και πιπέρι για γεύση Οδηγίες: Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε την ελιά λάδι σε μέτρια υψηλή. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ντοματίνια και το σκόρδο ψιλοκομμένο. Σοτάρουμε, μειώνοντας τη φωτιά όσο χρειάζεται για 2-3 λεπτά ή μέχρι να αρχίσουν να σκάνε οι ντομάτες. Καρυκεύουμε με μια πρέζα αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, προσθέστε το σιρόπι αγαύης εάν χρησιμοποιείτε. Αυτό τα βοηθά να καραμελώσουν και τα κάνει γλυκά και νόστιμα, αλλά είναι προαιρετικό. Συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 2-3 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν λίγο οι ντομάτες και να σκάσουν. Βγάζουμε τις ντομάτες και το σκόρδο από την κατσαρόλα, τα βάζουμε σε ένα μπολ και τα αφήνουμε στην άκρη. Τώρα, προσθέστε το ζωμό λαχανικών, το μη γαλακτοκομικό γάλα της επιλογής σας και την κονσέρβα γάλα καρύδας στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε και μετά αλατοπιπερώνουμε και με τη θρεπτική μαγιά. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε μαζί το άμυλο καλαμποκιού και το νερό και μετά προσθέστε το στην κατσαρόλα. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα με το υγρό που βράζει. Αν χρησιμοποιώ μακριά noodles, μου αρέσει να τα σπάω στη μέση. Ανακατεύουμε τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα. Σιγοβράζουμε μειώνοντας τη φωτιά αν χρειάζεται μέχρι να γίνουν τα ζυμαρικά (ελέγξτε τη συσκευασία για οδηγίες). Όταν γίνουν τα ζυμαρικά, θα πρέπει να έχουν απορροφήσει τα περισσότερα υγρά και να είναι απλά ωραία και κρεμώδη και σάλτσα. Μόλις γίνουν τα ζυμαρικά (μην τα στραγγίσετε!), δοκιμάστε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, μπορεί να χρειαστείτε περισσότερο αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις καραμελωμένες ντομάτες και τον φρέσκο ​​βασιλικό ψιλοκομμένο στα ζυμαρικά. Ανακατεύουμε να ενωθούν, δοκιμάζουμε άλλη μια φορά και προσαρμόζουμε το καρύκευμα. Μου αρέσει να προσθέτω λίγο χυμό λεμονιού, αλλά αυτό είναι προαιρετικό. Σερβίρετε αμέσως! ▶️Ανάρτηση από veganrecipes.pb