Veggie Mac n Cheeze Chowder της thevegansara Τι χρειάζεστε: 8 ουγκιές μαγειρεμένο macar…
Veggie Mac n Cheeze Chowder από την thevegansara Τι χρειάζεστε: 8 ουγκιές μαγειρεμένα μακαρόνια (ή το αγαπημένο σας μικρό σχήμα ζυμαρικών) Για την κρέμα κάσιους: 1/2 φλιτζάνι κάσιους, 1 φλιτζάνι ζωμό λαχανικών, 1/4 φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές ψιλοκομμένες, 3 σούπας θρεπτική μαγιά για τη σούπα: 1/4 φλιτζάνι βούτυρο vegan, 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο, 1/4 φλιτζάνι αλεύρι, 2 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon, 3 φλιτζάνια ζωμό λαχανικών, 2 φλιτζάνια μπουκίτσες μπρόκολου ψιλοκομμένες, 2 κοτσάνια σέλινου ψιλοκομμένα, 1 μεγάλο καρότο ξεφλουδισμένο & ψιλοκομμένο, 1 1/2 φλιτζάνι μη γαλακτοκομικό γάλα (εγώ χρησιμοποίησα σόγια), 1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι, αλάτι/πιπέρι για γεύση Τι κάνετε: 1️⃣ Σε ένα μπλέντερ υψηλής ταχύτητας ανακατέψτε τα υλικά της κρέμας κάσιους και ανακατέψτε σε υψηλή θερμοκρασία μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνουμε στην άκρη 2️⃣ Σε μια μεγάλη κατσαρόλα, λιώνουμε το βούτυρο σε ζεστή φωτιά, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και σοτάρουμε μέχρι να γίνουν διάφανα για περίπου 5 λεπτά. βράστε και μετά σιγοβράστε 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά 5️⃣ Προσθέστε γάλα μη γαλακτοκομικό, κρέμα κάσιους και ξύδι. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα. 6️⃣ Γεμίζουμε το μπολ με την επιθυμητή ποσότητα μακαρονιών και προσθέτουμε το σοτού. Απολαμβάνω! . Αποκτήστε το νέο μας eBook 85 Vegan Recipes 🎯 Σύνδεσμος στο BIO. . . . .
