Veggie Noodle Stir Fry από . Ακολουθήστε μας για πιο καταπληκτική vegan συνταγή. . Ingr…

vegan_recipe01 Veggie Noodle Stir Fry 🍜 από janetsmunchmeals . Ακολουθήστε μας vegan_recipe01 για περισσότερες εκπληκτικές vegan συνταγή 💚🌱 . . 📋Υλικά 1 16 oz. συσκευασία εξαιρετικά σφιχτό βιολογικό tofu 2 κουταλιές της σούπας σησαμέλαιο και 1 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα μαύρης σόγιας για το μαγείρεμα tofu 2 με 3 μερίδες noodles 2 μέτρια καρότα κομμένα πολύ λεπτά 1/3 φλιτζάνι κρεμμύδια 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο ή μαϊντανό 1/4 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη και τριμμένο τζίντζερ 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας 1 κουταλιά της σούπας ξύδι ρυζιού 1,5 κουταλιά της σούπας σιρόπι σφενδάμου 2 κουταλιές της σούπας sambal oelek ή τσίλι σάλτσα σκόρδου 2 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού 1/4 φλιτζάνι νερό 1/2 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών 2 κουταλάκι του γλυκού ζωμό λαχανικών 2 κουταλάκι του γλυκού σησαμέλαιο Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και ξεπλύνετε (φροντίστε να για να μην τα παραψήσουμε). Περιχύστε με σησαμέλαιο και ρίξτε απαλά (προαιρετικά). Εν τω μεταξύ, στραγγίζουμε πολύ καλά το τόφου και το θρυμματίζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι. Όσο μικρότερο είναι το crumble, τόσο πιο σφιχτά / τραγανά θα γίνουν κατά το μαγείρεμα. Προσθέστε λίγο λάδι και μαγειρέψτε για 20 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας περιοδικά. Προς το τέλος, προσθέστε περίπου ένα κουταλάκι του γλυκού μαύρη σάλτσα σόγιας (ή υποκανονική σάλτσα σόγιας). Όσο μαγειρεύονται το τόφου και τα νουντλς, κόβουμε σε λεπτές φέτες τα καρότα. Προσθέστε τα στο τηγάνι tofu όταν τελειώσει το tofu. Συνεχίστε το μαγείρεμα για λίγα λεπτά όσο ανακατεύετε τη σάλτσα. Προσθέστε τη σάλτσα στο τηγάνι, μαγειρέψτε μέχρι να αρχίσει να πήζει. Όσο πήζει η σάλτσα, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα μυρωδικά. Τώρα προσθέστε τα ζυμαρικά στο τηγάνι, ανακατέψτε, σερβίρετε και από πάνω προσθέστε κρεμμύδια και μυρωδικά.