Οικογενειακά Δείπνα

Veggie Potstickers, μοιραστείτε το με κάποιον που αγαπά τα potstickers! Rec…

Veggie Potstickers by woon.heng 🥟 μοιραστείτε το με κάποιον που αγαπά τα potstickers! ​Συνταγή: (αποδόσεις 20-24)⁣ Υλικά περιτυλίγματος ζυμαρικών – προτείνουμε ανεπιφύλακτα να το ζυγίσετε: ~ 240 γρ. [~2cups] αλεύρι για όλες τις χρήσεις ~ 125 ml [~1/2cup] ζεστό νερό υλικά γέμισης: ~ 16 oz σφιχτό τόφου, πατημένο ~ 4 φλιτζάνια [125g] φρέσκο ​​σπανάκι ~ 3/4 φλ [75g] λάχανο, ψιλοκομμένο⁣ ~ 1 μικρό καρότο, ψιλοκομμένο ~ μια χούφτα κρεμμύδια ψιλοκομμένα ~ καρύκευμα – 2 κουταλάκια του γλυκού φρυγανισμένο σησαμέλαιο, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι & μερικές σέικ άσπρο πιπέρι 🥟 τυλίγουμε σε ένα μπολ, τυλίγουμε ένα πηγάδι στη μέση & ρίξτε σιγά σιγά το ζεστό νερό. Χρησιμοποιώντας ένα ζευγάρι ξυλάκια/σπάτουλα, ανακατεύουμε να ανακατευτεί το αλεύρι μέχρι να ενωθεί καλά. Μεταφέρετε το αλεύρι σε καθαρισμένη επιφάνεια και ζυμώστε σε μια τραγανή ζύμη. Σκεπάζουμε με μια υγρή πετσέτα και ξεκουράζουμε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια λεία επιφάνεια για περίπου 10-12 λεπτά. Αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά σκεπασμένη. Γέμιση: Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό να βράσει, αλατοπιπερώνουμε με 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι και λίγο λάδι. Μαυρίστε τα λαχανικά για 45 δευτερόλεπτα και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Στύψτε όλο το υγρό και ψιλοκόψτε το. Τοποθετούμε το τόφου σε μια τυρί σακούλα, στύβουμε όλα τα υγρά και τα προσθέτουμε στο μπολ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά της γέμισης. Ανακατεύουμε καλά και αλατοπιπερώνουμε, αν χρειάζεται. Μοιράζουμε το μείγμα σε 20-24 μπάλες. Συναρμολόγηση: Όταν η ζύμη είναι έτοιμη, τυλίξτε την σε κούτσουρο σε αλευρωμένη επιφάνεια και κόψτε σε 20-24 γύρους. Ισιώστε τη μπάλα με την παλάμη σας και χρησιμοποιώντας ένα ρολό, τυλίξτε την σε ένα λεπτό περιτύλιγμα σαν δίσκο. Τοποθετούμε τη γέμιση στη μέση και πιέζουμε να σφραγιστεί. Για να φτιάξουμε το potsticker, προσθέτουμε 3 κουταλάκια του γλυκού λάδι (προσαρμόζουμε ανάλογα) σε ένα θερμαινόμενο αντικολλητικό τηγάνι, τοποθετούμε 🥟 μέσα, ελαφρώς χωριστά. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει ο πάτος. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζεστό νερό και σκεπάστε με ένα καπάκι (κατά προτίμηση γυάλινο καπάκι). Γυρίστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό για περίπου 8-10 λεπτά. Σερβίρετε αμέσως με σάλτσα τσίλι για ένα νόστιμο γεύμα! . . 🥑🍅 Αποκτήστε τις νέες μας 100 vegan συνταγές Vegan_basedrecipes 👈Σύνδεσμος στο προφίλ . .

Related Articles

Back to top button